菠萝包是中国非常受欢迎的糕点。它的外形像菠萝，外面金黄酥脆，里面软软香甜。这种面包最初由日本传入中国，现已成为中国最知名的传统糕点之一。如果你也想尝试做菠萝包，本文将为你提供详细的方法和菜谱，让你轻松做出美味的菠萝包。将做好的菠萝包放入烤盘...
菠萝包是中国非常受欢迎的糕点。它的外形像菠萝，外面金黄酥脆，里面软软香甜。这种面包最初由日本传入中国，现已成为中国最知名的传统糕点之一。如果你也想尝试做菠萝包，本文将为你提供详细的方法和菜谱，让你轻松做出美味的菠萝包。将做好的菠萝包放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵约30分钟。将蛋黄打散，刷在菠萝包的表面。可以根据自己的口味添加一些其他的配料，比如巧克力、奶油等，让菠萝包的口味更加多样化。希望你能成功做出美味的菠萝包并与你的家人和朋友分享。菠萝包的做法分享
菠萝包是中国非常受欢迎的糕点。它的外形像菠萝，外面金黄酥脆，里面软软香甜。这种面包最初由日本传入中国，现已成为中国最知名的传统糕点之一。如果你也想尝试做菠萝包，本文将为你提供详细的方法和菜谱，让你轻松做出美味的菠萝包。
-500克高筋面粉
-10克干酵母
-80克糖
-8克盐
-2个蛋
-200克牛奶
-50克黄油
-菠萝块适量
-蛋黄适量
制作面团的步骤
将高筋面粉、干酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶混合在一起，用手或用面包机揉成面团，直至面团表面光滑不粘手。
第二步发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。发酵时间约1-2小时，直至面团发酵至两倍大。
第三步，揉面团
发酵好的面团取出，揉成光滑的球。将黄油放在面团中间，揉成椭圆形。然后将面团对折三折，重复揉捏折叠步骤3-4次，直至面团表面光滑。
第四步，细分
将揉好的面团分成12个小剂子，将每个小剂子擀成圆形。将菠萝片均匀地撒在每个小面团上，然后将小面团擀成长条，再将长条面团擀成菠萝形状。
第五步，二次发酵。
将做好的菠萝包放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵约30分钟。
第六步：刷上蛋黄液
将蛋黄打散，刷在菠萝包的表面。
步骤7烘烤
将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟，直至菠萝包表面呈金黄色。
1、发酵时间和温度非常重要。如果发酵时间不够长或者温度太低，面团发酵不好，菠萝包就不松软。
2、揉面的过程中，反复揉捏、折叠面团，使菠萝包变得更加松软。
3、在菠萝包的表面刷上蛋黄液，可以让菠萝包的表面呈现金黄色，口感更好。
虽然制作菠萝包有点繁琐，但只要按照以上步骤，就能做出美味的菠萝包。可以根据自己的口味添加一些其他的配料，比如巧克力、奶油等，让菠萝包的口味更加多样化。希望你能成功做出美味的菠萝包并与你的家人和朋友分享。
