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贵州美食有很多,比较出名的有:凯里酸汤鱼、花江狗肉,水城羊肉粉、花溪牛肉粉、青岩猪脚、大方手撕豆腐、贵阳肠旺面、乌江鱼等等,这些都是冠地名的美食,初始产地处是该处或该处做得更好,现在已经广流传了。经典的小吃美食“丝娃娃”,“恋爱豆腐果”,更是在贵州家喻户晓。
贵州美食,顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食。
贵州必吃食物:肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子、素粉、豆花粉、耳块耙、三合汤、酸汤鱼、豆花烤鱼、酸汤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、裹卷、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等。
贵州美食有很多很多,多的数不尽,让人流连忘返。水城羊肉粉,兴义羊肉粉,花溪牛肉粉,烙锅,遵义豆花面饭烤鱼,丝娃娃凯里鹅肉粉,鸭溪凉粉,卫城镇上的臭豆腐,威宁洋芋,炸串,美食太多了。
来贵州,必吃的有肠旺面,酸汤鱼,花溪牛肉粉,社会牛肉粉,贵阳酸粉,遵义牛肉粉,豆花面,水城羊肉粉,兴义羊肉粉,丝娃娃,水城烙锅,牛瘪火锅,虾酸牛肉火锅,豆花烤鱼,螺蛳粉。
“三天不吃酸,走路打喘喘”
贵州毕节黔西一带就行着这样一句顺口溜,“三天不吃酸,走路打喘喘”。这句顺口溜的由来主要是因为这一带地区每家每户都离不开的一种食物——酸菜豆米。
酸菜豆米作为一道本地人爱的无法,外地人无法理解的美食,开胃下饭,可油滚成酸菜豆米汤,也可直接全素吃,汤汁开胃,夏天有清热解暑,提神醒脑的作用,对于当地人来说,来一锅酸菜豆米汤,那叫一个巴适,走路都精神了,当然了,或许只是因为从小吃惯了,所以一两顿不吃会有想念,所以有了这句顺口溜。
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