大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于旅游景区雪糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍旅游景区雪糕做法的解答,让我们一起看看吧。五羊雪糕做法?茶百道椰子雪糕红茶做法?可可粉做雪糕的家常做法?五羊雪糕做法?做法1.将牛奶、白...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于旅游景区雪糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍旅游景区雪糕做法的解答,让我们一起看看吧。
做法
1.将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内,加热煮沸,且边煮边搅。
2.将锅离火,随后晾凉。
3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内,放进冰箱冷冻室内冻结完成
食材清单
牛奶 250ml 、 淡奶油 250ml 、 鸡蛋黄 4个 、 砂糖 50g(其中20g用于奶油打发)
烹饪步骤
1
这是我所用的材料,关于做饮品的淡奶油,我推荐雀巢的,性价比最高。
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
椰子汁10ml,红茶水20ml,冰激淋粉500g
做法:取一个干净盆放入冰激凌粉加入热红茶水搅拌倒入冰激凌盒放入冰箱冷冻,椰子汁放入冷冻盒放入冰箱冷冻,,取出来椰子汁块放到破壁机中打碎撒在冰激凌表面上即可
材料:
鲜奶油 200 克
纯牛奶 250 毫升
细砂糖 80 克
可可粉 40 克
蛋黄 2 个
步骤:
将鲜奶油和纯牛奶倒入锅中,加热至微温状态。
在另一个碗中,将蛋黄和细砂糖混合均匀。
将可可粉加入到蛋黄和细砂糖混合物中,搅拌均匀。
1、往锅内倒入白糖、可可粉、玉米淀粉、黑巧克力、奶粉和牛奶,搅拌均匀。
2、将锅内的粉末都搅拌均匀,随后倒入淡奶油,用搅拌器搅匀。开小火,一边加热一边搅拌。
3、等锅内的巧克力糊变得浓稠,能够挂在刮刀上面,里面所有的食材都完全化开了,就可以用漏勺过滤到碗内。(过滤一下会更细腻,您也可以选择不过滤。)
4、 用水冲洗干净冰棒模具后,沥干水分,插上木棒。晾凉后的巧克力糊会比热的时候更加浓稠一些,将巧克力糊倒入模具内。
5、全部倒好以后,把模具拎起来,稍微震两下,可以把大气泡震出去。盖上盖子,放入冰箱冷冻柜里冷冻4小时以上。
:可可粉、淡奶油、鲜牛奶、鸡蛋黄、细纱糖。做法步骤:
第1步、准备材料
第2步、将鸡蛋黄、牛奶、细纱糖混合后用小火慢慢加热,不停的一直搅拌至混合液变得浓稠。
第3步、将可可粉倒入混合液中搅拌均匀
第4步、将加了可可粉的混合液座在冷水里快速搅拌冷却。

第5步、淡奶油稍打发。

第6步、将混合液倒入打发好的奶油中拌匀,装入模具。冰冻四小时就好了
1.可可粉加50毫升冷开水调匀,明胶用30毫升冷开水浸泡后隔水炖烊。
2.将甜炼乳、奶油、白糖和剩余冷开水放入锅中煮沸,倒入可可粉液搅匀,再倒入明胶液不停地搅拌均匀,至将沸腾时,离火,用漏网过滤。滤液凉冷后,进冰箱冻冷。
3.将令至4℃左右的料液倒入手摇冰淇淋器中,摇成冰淇淋。
到此,以上就是小编对于旅游景区雪糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于旅游景区雪糕做法的3点解答对大家有用。