大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州古月旅游景区的问题,于是小编就整理了2个相关介绍潮州古月旅游景区的解答,让我们一起看看吧。东南亚肉骨茶正宗的配方《要详细配料哦》?你喜欢广东的那些美食、小吃?东南亚肉骨茶正宗的配方《要...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州古月旅游景区的问题,于是小编就整理了2个相关介绍潮州古月旅游景区的解答,让我们一起看看吧。
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐
、酱油
制作步骤
1、“肉骨”是采用猪的肋排,将之斩成单骨约一指长的段状,飞水之后再过冷后,去除表面的杂质。
做法 材料: 香料 (用纱布袋包好) : 桂皮棒
1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角
2 粒 猪排骨 500克 (1 磅) 蒜头(无须去皮) 2 大粒 黑酱油 1大匙 水 6 -7 杯 盐 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开) 将肉骨,香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓,加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底,再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头,它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法,其汤头清淡、材料简单,只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).
双皮奶
双皮奶系一种粤式甜品。喺清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳嘅双皮波,以普通牛奶做原料,其状如膏,其咸湿洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。双皮奶而家喺好多地方都可以睇到,甚至心灵手巧嘅妹子们仲会自己做。双皮奶,顾名思义,系有两层奶皮,奶皮好薄,做埋都唔容易,上层甜香,下便嫩滑,食起都会有浓浓嘅奶香,但又唔会畀你觉得耨。我最中意嘅双皮波口味就系桑葚喇。
肠粉:
肠粉源于广东罗定,宜家已经喺全国传开,跟住地理(口味)识分较出名嘅有广州嘅西关肠粉,梅州嘅客家肠粉,潮州潮汕肠粉,云浮嘅河口肠粉,郁南嘅都城肠粉等。肠粉都系喺广式餐厅经常会见到嘅一味,种类都好多,你可以选择猪肉、牛肉或者系甜虾肠粉,斋斋肠粉都有好多人钟意食。唔理系边一种,睇落都系湿湿嫩嫩,晶莹剔透。咬入口中,外皮仲会带啲Q弹,好有噍劲。薄薄嘅肠衣内里包裹住厚实嘅肉片,出便会淋上一层鲜甜嘅汤汁,再配以生菜,真真系畀人欲罢不能。广州嘅肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料系豉油,配菜多为生菜。潮州嘅肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。而家系全国各地都可以食到肠粉,但系去到广东旅游时试下一下最正宗嘅肠粉都系好有必要嘅。
干蒸烧卖
干蒸烧卖系广东小吃,广式饮茶中嘅干蒸烧卖系茶市使啲嘅人气点心之一。喺二十世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近二十年嚟,又传遍广西嘅大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖系用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮同鸡蛋为主要原料,以酱油、白糖、盐、鸡粉、古月粉、生粉、绍酒为配料加工制作而成,嘅。好多人一提到广式饮茶就即刻会谂起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面皮裹半露嘅肉馅料蒸熟,咸湿鲜味靓,无D质地顺润,爽口唔耨。
到此,以上就是小编对于潮州古月旅游景区的问题就介绍到这了,希望介绍关于潮州古月旅游景区的2点解答对大家有用。