剁椒鱼头作为湖南特色美食之一，麻辣鲜美，深受食客的喜爱。自己在家也能轻松做出美味的剁椒鱼头。今天给大家分享一下剁椒鱼头的做法。剁椒鱼头作为湖南特色美食之一，麻辣鲜美，深受食客的喜爱。自己在家也能轻松做出美味的剁椒鱼头。今天给大家分享一下剁椒...
剁椒鱼头作为湖南特色美食之一，麻辣鲜美，深受食客的喜爱。自己在家也能轻松做出美味的剁椒鱼头。今天给大家分享一下剁椒鱼头的做法。剁椒鱼头作为湖南特色美食之一，麻辣鲜美，深受食客的喜爱。自己在家也能轻松做出美味的剁椒鱼头。今天给大家分享一下剁椒鱼头的做法。
材料准备
1、鲫鱼头1个
2.辣椒切适量
3.葱、姜、蒜适量
4、食用油适量
5、盐适量
6、料酒适量
7.生抽适量
8.鸡精适量
1、鲫鱼头去除鳞、鳃、内脏，洗净备用。
2.将葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中热油，爆香葱、姜、蒜。
4、加入适量辣椒碎继续翻炒。
5、加入少量料酒提香。
6.加入少许生抽调味。
7.加入适量的水，煮沸。
8、将鲫鱼头放入锅中煮约10分钟。
9.加入适量盐和鸡精调味。
10、煮至鲫鱼头熟。
1、辣椒碎的辣度可以根据个人口味增减。
2、煮鱼头时，可以加点姜片去腥。
3、煮鱼头的时间不宜太长，否则鱼肉会腐烂。
4.可以根据个人口味添加一些蔬菜，比如豆腐、白菜等。
以上就是剁椒鱼头的家常做法。它简单易学，味道也很棒。希望你能尝试一下，做出美味的剁椒鱼头。
