旅游景区自制辣酱，旅游景区自制辣酱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游景区自制辣酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍旅游景区自制辣酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制旅行辣椒酱？
2. 商丘辣椒酱正宗做法？
3. 蒲城辣椒酱的做法？

自制旅行辣椒酱？

 自制旅行辣椒酱是一种便携式的辣椒酱，适用于外出旅行、野餐或其他户外活动。以下是制作旅行辣椒酱的简单步骤：

材料：  

1. 干辣椒：100 克  

2. 花生：100 克  

3. 大蒜：50 克  

4. 生姜：50 克  

5. 食盐：适量  

6. 白糖：适量  

7. 生抽：适量  

8. 蚝油：适量  

商丘辣椒酱正宗做法？

商丘辣椒酱是河南省商丘市的特色美食，其正宗做法如下：

材料：

- 大红辣椒 500克

- 蒜瓣 100克（约20个蒜瓣）

- 姜块 50克（约1块姜）

- 青蒜 100克（可选，增加口感）

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将大红辣椒洗净，去蒂和籽，切成小段备用。

【食材】

螺丝椒、二荆条辣椒、小米辣、干黄酱、大蒜、老姜、花生米、白酒、白糖、盐

【做法】

1、想要做出好吃的辣椒酱，辣椒的选择很重要，螺丝椒肉厚味甘，香而不辣，二荆条和小米辣的辣度适中，辣而不辛，三种辣椒放在一起辣味相互增益，做出的辣椒酱辣味直接，烈度含蓄，非常适口。

2、把所有辣椒清洗干净，控干水分，大蒜去皮洗净，老姜去掉姜皮，同样洗净控水，一同放到阴凉通风处自然晾干，接着剁成辣椒碎和姜蒜末，放入容器中备用。

3、锅中加入适量食用油，热锅凉油放入花生米，炸2—3分钟，至花生米表皮微微开裂，能闻到浓郁的花生香味即可，盛出控油，晾凉后压成花生碎备用。

4、锅中留适量底油，待油温升至4成热时，放入八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香等大料，小火慢慢加热，炸至香味充分析出，捞出弃用。

5、把干黄酱和蒜姜末放入锅中，炒至干黄酱融化，炒出香味，接着把辣椒碎一同倒入锅中，全程中小火，慢慢炒制。

6、炒至辣椒析出红油，干黄酱香味浓郁，加入盐、白糖调味，再加入之前炒好的花生米，翻拌均匀，即可关火，晾凉后装入容器中，再以白酒封口，密封保存即可。

蒲城辣椒酱的做法？

将辣椒去蒂，清水洗净，晾干水分

把晾干的辣椒用剪刀从蒂部剪开，去除辣椒籽，然后再把辣椒剁碎，加盐搅拌一下，按辣椒的分量加适量的盐，用盆装好放置两三天左右。生姜洗净切成姜末，放进剁好的辣椒酱里拌好，然后装进瓶子里，倒入菜油密封好。

食材

主料、肘子一个1000g、

辅料生抽酱油30ml、红糖10g、冰糖6颗盐15g、大葱适量、姜6片、料酒30ml

香叶适量、干辣椒6个、花椒20粒

桂皮适量、八角3个、丁香4粒、白寇适量

步骤

步骤1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

步骤2.准备好调料，香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个。

步骤3.炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，料酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开。

步骤4.放入肘子继续用小火加热。

食材明细

红辣椒300克、蒜5瓣、白醋50克、花生油适量、白糖1大汤匙、酱油 适量、甜面酱1大汤匙、盐1大勺

蒲城辣椒酱的做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟

2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎

3、大蒜剥皮后用刀切碎

4、细细剁成蒜蓉

5、锅里加适量花生油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制

6、放入一大汤匙白糖，炒均匀

7、倒入50克白醋,炒匀

到此，以上就是小编对于旅游景区自制辣酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游景区自制辣酱的3点解答对大家有用。