大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于旅游景区饮食安全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍旅游景区饮食安全的解答,让我们一起看看吧。餐饮场所安全出口规范如何经营好景区餐饮和住宿?餐饮工作中的安全有哪些?如何保障餐饮店铺的燃气罐...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于旅游景区饮食安全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍旅游景区饮食安全的解答,让我们一起看看吧。
可参考如下内容:
1.在公共营业的场所出口位置,应做到疏散走到附近的净宽度不得小于三米。
2.在任何建筑室内的最近疏散口上,应跟安全出口之间距离不能大于30米。
3.安全出口位置应设置疏散指示标志,且距离疏散走道位置不能大于20米。
4.应急灯安装与设置要求应设置在疏散走道及安全出口10米左右的位置上。
5.在面积大于100平米的地下室或活动场所之内,应在安全出口的顶部或墙体位置上安放应急照明灯具。
根据建筑设计防火规范的相关要求,餐饮场所的安全出口应当经过计算来设置,而且不应少于两个,且两个安全出口之间最近门框之间的距离不应小于5米。如果满足下列条件,可以设置一个安全出口:建筑层数不超过三层,每层的建筑面积不大于200平方米,二层和三层之间的人数总和不大于50人。
卫生整洁价格合理,人性化服务。顾客有问必答养成良好习惯,向客人介绍值得倍赖旅店入住。安全舒适环境,远道而来客人到家的感觉。传统美德依然馨香芬芳,真诚与微笑是一种热情。心诚则灵相信人民群众雪亮的眼睛……
这个问题似乎有些片面性,想要经营好就要先明确自己的主要群体是谁。有针对性的做一些工作,比如70后到85前更多的人喜欢跟团旅游,这时候想要赚钱就要和旅行社达成协议,住宿条件只要不是太差,卫生条件一般也可以,餐饮方面也也是普通的家常菜就ok了。
但是,目前85后、90后甚至00后更喜欢的旅游方式是自由行,不再喜欢传统方式的随团游。这部分人更喜欢有与众不同的地方,比如装修风格、空间大小等,餐饮方便更加的本地特色话,差异化发展才能成为自己的摇钱树。
一般情况下,跟团游的游客在回家后面对朋友的询问,都会说住宿一般。而自由行用户会通过各方面的对比去评价住宿以及餐饮,因为住宿和餐饮已经成为了整个旅行中不可缺少的一部分。
最后要说的一点就是,无论是哪种群体,只有自己真的用心做了才能带来好评。有句话叫做一个人的背后站着成百上千个人,想要做好就必须诚信经营,卫生、安全等基础一定要达标,这样才能引来回头客。
知行创优®原创经营问答系列(347)
我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践15年。欢迎关注我(知行创优黄翰德)!
问题关键词:景区、餐饮、住宿
景区:具有不可(复制/稀缺)地理资源特征的空间环境
餐饮:提供饮食出品的经营业种
住宿:以提供休息/休闲的空间,配套相关服务,获取利润的经营业种
⑴经营淡旺季明显
举例1:国内‘’五一‘’/(‘’十一‘’)长假,景区人满为患,餐饮住宿供给不足(投诉)。平时,餐饮住宿供给过剩(歇业)
⑵餐饮需求远比住宿需求大
最快见效的做法是:跟旅行团达成协议,由他们把他们团的客人带到你的店里就餐,再按你的收入的比率给他们回扣,其实现在景区的餐饮、住宿都是这样做的。最要紧的就是和旅行社和导游搞好关系,只要跟他们合作好了,财源滚滚来啊
治安管理
①对物业区域内违反《治安管理条例》的行为进行制止,并报公安机关处理。如非法携 带枪支弹药、非法侵入他人住宅,偷盗他人财物等;
②对于物业区域内妨碍他人正常生活的行为进行禁止。如发出噪音、污染,乱扔杂物, 搭建各类违章建筑、流动摊贩扰民等。
消防管理
其内容主要是预防和控制火灾的发生,如防火安全宣传,及时扑灭火灾,消防器材的保养和维修等。
车辆交通管理
主要是搞好车辆停放和交通安全管理,保证车辆和行人的安全。
防火,每天下班后最后一定要关煤气,烟头和把全部火种灭掉,才可以走,把可以关掉的电器,检查冰箱冷藏,有没有送好,没有没好,没有关好,压缩机不断工作电线会发热,一定要关好冰箱门。和检查电线,有没有给老鼠咬过和水电一定要分家。消防设备,定期检查。
安全事故一大堆,要做到防患与未然并不是难事!
首先要注意自身的安全,只有自己安全了才能保证食品的安全,
自身安全包括,水,电,气的使用安全,这个最重要,漏电会危及生命大家都知道!漏气会爆炸燃烧戓气中毒,别饭没卖几碗人没了!
煤气外泄会爆炸,连墙都会被炸穿何况人呀!中毒也会伤人,处处要留心才是。
接下来是菜品安全:
1食物中毒
夏天来了有些食物会中毒这个要格外小心
2菜品中严防头发,钢丝球末,等危及安全的其它异物
3汤类菜和面食要防止烫伤客人,小孩
4地面防止有油污,水渍,汤渍等防止客人滑倒找事
1.人员培训掌握必备安全用气知识!!!
2.使用合格的在检验有效期的钢瓶,每次新钢瓶要检查外观完好,尤其阀门没有磨损,开关灵活,接口不滑丝,没有任何泄漏。
3.钢瓶必须在正规充装点充装,防止使用掺入二甲醚劣质气,这会造成密封受损。(这种需要专用钢瓶)
4.液化气钢瓶不能过充!!!不能图省钱用开水浇以将气尽量多用,这样做尤其满瓶时非常危险,空瓶时如果你想这样做,可以用少量手可以触摸的温水,前提你懂相关风险!
5.使用专用气体软管,考虑软管寿命,餐饮企业最好每年更换,如果使用的是不锈钢的则不需要。定期检漏,尤其换新瓶子后!
6.钢瓶及软管尽量远离高温,钢瓶离开灶具1.5m为好,靠近的需要采取隔热措施。
4.钢瓶存储数量要控制,保持钢瓶使用场所通风。准备相应的消防器材。周边保持清洁,不要堆放杂物易燃物。
5.严禁到残液,管道严禁走地沟。垂直搬运,轻拿轻放。
6.阀门后端减压阀和灶具配套,不要随意调节减压阀,不要使用劣质减压阀。如,有些情况高压下,灶具容易脱火不安全。
就想到这么多,管理部门的安全用气通知张贴在醒目位置,多看!安全第一!
到此,以上就是小编对于旅游景区饮食安全的问题就介绍到这了,希望介绍关于旅游景区饮食安全的4点解答对大家有用。