大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游景区煎饼摊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游景区煎饼摊的解答，让我们一起看看吧。山西摊黄煎饼的正宗做法？旅行途中你吃过最好吃的煎饼在哪里？山西摊黄煎饼的正宗做法？1，面粉150克...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游景区煎饼摊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游景区煎饼摊的解答，让我们一起看看吧。
1，面粉150克，加水250克，和成面糊。和面糊均匀的窍门是一次加足水，第一次加水不够的话，和出的面糊里面有小疙瘩，不易散开。
2，鸡蛋2个，打入和好的面糊里。再次和匀。鸡蛋一定要等面糊和好了再加，特别强调一下，不能加在干面粉里，很不容易和匀。
当然如果你使用搅拌工具就可以不那么在意先后了。
和好的面糊放一会。准备下面这些内容。
3，小葱3棵，切碎。
我们山西的摊黄煎饼做法。
一需要小米磨成的面粉。大米磨的面粉。加水泡成米浆。放一天左右看天气怎么样。发酵成有一些泡孔的样子。就好了。搅拌均匀放苏打粉。在搅拌。放电饼铛。或者我们这里独有的煎饼敖子里。二分钟就熟了。熟了以后就像大米发糕或者蛋糕一样。松软富有弹性。有嚼劲。可甜可咸。可以炒。可以冷吃。
方法/步骤
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1、将小米面粉、玉米面粉及小麦粉按比例加温水调成糊状，再放入酵母发酵，喜欢甜食可以加少许白糖。最后发酵成面糊。
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2、支起鏊子(一种摊黄儿的特制工具，直径约二十公分左右，有三个支架，用铸铁制成的小锅，锅底是凸型的，上面加有锅盖)，在上面刷上少许花生油，然后将面糊均匀倒入鏊子，盖上锅盖摊制。
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3、等到一面烙至金黄，再翻过来继续烙另一面。
我觉的最好吃打卤面就是老家的打卤面，我老家是山东的。
我们家是农村的，都是自己手擀的面条，一般都是先用擀面杖制作出面片，再继而用刀切成面条，这种面条是最好吃的，口感劲道的同时又有一种独特的面粉香味，相信各位小时候在农村生活过的小伙伴们应该都吃过这种面条，现在想想还很是怀念，每次回家的第一顿饭一定是妈妈做的打卤面。
卤的配料，太多种了，海鲜的，鸡蛋的，素菜的等等。做法都不介绍了，因为我不会做饭，每次都是吃现成的[红脸]至于配图下回吃了再补上。
美食坐家虽然生在山旮旯，长在山旮旯，但我也生在新中国，长在红旗下，所以长大后不仅走过南，还闯过北，至于旅游那是经常的事，至于题主问的旅行途中吃煎饼那更是“家常便饭”，至于题主问哪里的煎饼最好吃，我认为没有最好吃只有更好吃，天津煎饼、山东煎饼我都吃过，我觉得还是山东煎饼更好吃些。
山东煎饼一般以优质的玉米、小米、高粱、黄豆、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁，再磨成细糊，摊于三足鼎立的鏊子上，边刮边烙，反复多次，烙熟即成。煎饼质地薄如蝉翼，水分少，耐久储，撕起来声音像撕纸，吃起来酥脆香甜，味美可口。
山东煎饼最典型的吃法就是裹大葱。金黄薄软的煎饼裹上一根嫩白嫩白的大葱，再蘸上点大酱，顺势一卷就成了经典美味，满满都是幸福的味道。
到此，以上就是小编对于旅游景区煎饼摊的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游景区煎饼摊的2点解答对大家有用。
