大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂碎汤旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杂碎汤旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。羊杂和卤煮哪个好吃？青海湖早餐推荐？赵县羊杂汤的配方？绥德羊杂碎汤怎么做？羊杂和卤煮哪个好吃？我感...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂碎汤旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杂碎汤旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。
我感觉羊杂汤好😽😽😽特别是清汤羊杂最鲜，😽😽😽来点小火烧，太棒棒了👍👍👍卤煮也不错，就是吃一回感觉一个月都不想吃东西了😽😽😽味道还可以就是感觉比羊杂汤腻的慌😿😿😿不知道其他朋友的口味怎么样，这是我个人的感觉😽😽😽
一、杂碎汤
在青海十大特色美食中杂碎汤是当地非常受青睐的早餐美食之一，它主要是将羊的心、肺、肠等各个部分加入些东西慢火熬制，然后配以一些辅料，不仅闻着香，而且吃起来不会腻，营养价值也高。
二、酥油糌粑
酥油糌粑属于是青海比较有代表性的牧民美食，也是当地朋友每天必吃的，制作上它主要是将青稞炒熟然后手工磨成粉，营养丰富，不用吃很多就会有很满足的饱腹感。
三、炮仗面
炮仗面这个光听了名字就很想尝试的美食因为制作方式的不同，入口的感觉非常有劲道且有弹性，也是比较经典的面食，加入了是一些辅料之后，吃起来香辣爽口的感觉简直就是无可挑剔。
四、甜醅
甜醅在整个西北地区都是非常有人气的特色小吃，而且四季皆宜，比如夏天能解暑，冬天能暖胃，走在当地的大街小巷也都能看见甜醅的身影。
五、狗浇尿油饼
这个狗浇尿油饼美食虽然名字不咋地，但吃起来可以说是风味十足，当地几乎每个人都是比较喜欢的，白面饼配上花椒粉、食盐等调料，只要尝一口便是让人欲罢不能。
主料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克
做法：
1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；
2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净；
3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；
4. 锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；
5. 下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；
6. 然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；
7. 上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可
你好，很高兴回答你这个问题，所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。首先将清水添入锅内，等水烧开了，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，然后舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。这样基本就做好了。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃，人间美味！其他有不同见解的可以多多讨论哦，谢谢。
一个城市的食物就包含一座城市最佳的韵味，就像在武汉没吃过热干面是遗憾的，在绥德没吃过羊杂碎汤总是缺少了点什么……
羊杂碎早已不是纯粹的美食可以概括，而是代表了一种独特的生活方式，代表了独特的市井生活气质。
每一家杂碎店都有自己的特色，每个区位的人所吃到的杂碎汤也不尽相同。
在吴堡佳县等地，由羊内脏、粉条、炸土豆条、炸豆腐条等物合成的羊杂碎酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，极具特色；比如神木、府谷羊杂碎地区羊杂碎的主要原料变成了面和羊内脏，很少有粉条杂碎；而在绥德，羊杂碎自成一体却俘获了千千万万榆林人，其秘密就在于搭配的肉夹馍，由此也形成了一种独特的风格。辣而不爆，麻而不涩，味道香醇浓郁，再配以油旋、肉夹馍、油饼，价廉物美，味道可口。
绥德羊杂碎，制作方法是用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。
将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。
到此，以上就是小编对于杂碎汤旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂碎汤旅游攻略的4点解答对大家有用。
