大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐山旅游攻略肥肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乐山旅游攻略肥肠的解答，让我们一起看看吧。乐山犍为县有什么特色小吃？乐山峨边彝族自治县什么好吃？乐山豆腐脑哪里的最正宗？乐山犍为县有什么...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乐山旅游攻略肥肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乐山旅游攻略肥肠的解答，让我们一起看看吧。
乐山犍为县有许多特色小吃，以下是部分介绍：
- 薄饼：由精面粉制成饼皮，内馅是切得细细的萝卜丝，可根据客人要求加入辣椒、芥末等调料拌匀，再依次撒上豌豆颗粒、白糖，放入糖醋水中一浸，最后淋少许辣椒水即可。
- 咔咔咡：将拌好的萝卜丝夹入三角形豆腐干中，配上酥黄豆、芝麻油、香料油、花椒、白糖等调味品。
- 钵钵鸡：以甜辣为主，荤素结合，汁水以卤汁、香油、辣椒、花椒、白糖、芝麻等调和而成，菜品有响皮、脚皮（鸡、鸭）、菌肝咡、鸭肠、鸡肝、鸡心等，还有各种蔬菜。
- 牛肉饼：又叫咔饼，皮薄肉厚，味道鲜美。饼皮由上等小麦面粉和特殊材料烤制而成，馅料为上等牛肉、羊肉、猪大肠，再放入犍为姜、红糖、青油、豆瓣、自制米粉等材料，将肉（肠）与调料充分和匀，蒸熟后依据个人口味在蒸肉中加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料。
- 豆腐脑：以汤汁勾芡而成的汤头为主，用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的豆腐脑就呈现在眼前了。犍为豆腐脑最大的特点就是加了脆豌豆，吃起来有豆子的香味。
此外，乐山犍为县还有许多其他特色小吃，如犍为火锅、犍为粉蒸肉、犍为油炸豆皮、犍为牛肉筋汤等。如果你有机会去乐山犍为县旅游，可以品尝一下当地的美食，感受当地的风土人情。
最早，我喜欢峨边是90年代，早上起来在川南林业局斜对面吃吃水饺。他们的的水饺真的好吃，中午和晚上就去农贸市场边上吃烧鸡或者烧肥肠加旺子，再加几两老白干简直就是神仙生活。但是一切都变了。
牛华的豆腐脑乐山豆腐脑的发源地，牛华。几乎乐山城里所有的豆腐脑，都打的招牌是牛华豆腐脑。
本地豆腐脑是有粉条在里面的。然后加粉蒸牛肉，或者肥肠，或者鸡丝。鸡丝最为基础。经常就是听到食客进店就简单的一声：一碗鸡丝。
到此，以上就是小编对于乐山旅游攻略肥肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于乐山旅游攻略肥肠的3点解答对大家有用。
