大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州旅游喝茶攻略的问题,于是小编就整理了4个相关介绍潮州旅游喝茶攻略的解答,让我们一起看看吧。潮州人喝茶好不好?潮州人喝茶真实感受?潮州茶传说?潮州人喝功夫茶有什么讲究?潮州人喝茶好不好?...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于潮州旅游喝茶攻略的问题,于是小编就整理了4个相关介绍潮州旅游喝茶攻略的解答,让我们一起看看吧。
经常喝茶是对身体有一定好处的,可以提神醒脑,还有去火的作用,而且还会起到预防骨质疏松作用,所以是可以经常性的喝茶的,但是最好是在晚上饭后,就不要再喝茶水了,避免因喝茶水过多而导致晚上出现失眠的症状。平时也可以适当的到户外做些运动来增加身体的抵抗力。
潮汕人喝茶已经成为一种习惯生活习惯。
饭后或者闲暇喝杯茶,
怎么说感受,就是不喝茶感觉是缺点什么似的。
就像抽烟人,不抽烟就感觉乏味似的。
当成为一种习惯后就感觉没什么感觉。
除非突然没有茶喝
电视剧康熙王朝中的姚启胜说的,回味无穷
潮汕茶文化的发展历史
远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期,我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的风尚,无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原汉人不断南迁,带来了中原地区的饮茶习惯,对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。
唐以前,粤东地区属百越诸族聚居地,后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等,在这土地上栖身山野,繁衍生息,过着“击石取火”、“狩猎网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山,以狩猎种茶为生,有饮茶的习惯。潮州市后来逐渐形成产茶区与畲族聚居凤凰山有密切关系。
唐代,韩愈、常衮、李德裕等官员被贬来潮州。韩愈在潮州兴儒学,改民风,传播中原文化,自然也包括茶文化。常衮、李德裕皆嗜茶,自然对潮汕饮茶习俗起到传播作用。加上唐代佛教在潮州的兴起,而佛家常饮茶,久而久之,一部分潮汕人也习惯饮茶。
北宋大中祥符五年(1012)知州王汉《金汉山诗》有饮茶记载,并在潮州金山南麓的摩崖石刻上留下“茶灶香龛平”的遗迹。又如宋徽宗政和八年(1118)潮知州徐璋的《送举人》诗中云:“银钩健笔挥颜书,燕阑欢伯呼酪奴。”(酪奴是茶的谑号)说明了潮州早在北宋时已形成饮茶的习俗,并在宴席间必备品茶的程序。南宋末期,赵宋君臣流亡至潮州,留下了帝昺饮凤凰茶,后被称为宋茶的传说。最少说明了凤凰山产茶的历史悠久。
首先我们得知道潮汕人泡工夫茶不是为了止渴,目的是品茶,品出茶的醇香,工夫茶的茶汤在于精不在于多。所以我们要选用好的茶叶、水和茶具。
茶壶的容量最好是在120-160毫升之间。如果是泡凤凰单枞茶,那茶叶的份量是茶壶容量的8.5成。
工夫茶讲究烫嘴,所以必须有茶炉保证开水滚烫,而且不能用公道杯,茶壶里的茶汤得直接往茶杯里倒。
泡工夫茶还有一些小节得非常注意,把茶汤从茶壶倒进茶杯时不能把茶壶抬得太高,因为抬得太高会产生很多泡泡浮在茶杯上,非常不雅。三个茶杯不能摆成一直线,因为茶杯摆成一线是祭祀祖宗或扫墓才这样摆放的。
泡工夫茶大概也就是这几点讲究了。
潮汕工夫茶是当地很深厚的一种茶文化,工夫茶有好几层释义,是一种讲究,包括器具,茶叶,冲泡水温,手法等等,是需要花心思,能泡好一杯工夫茶是一种功夫。在潮汕工夫茶中自古就有潮汕四宝:若琛瓯,孟臣罐,潮汕风炉,玉书煨。潮汕工夫茶一般是冲泡潮州当地的凤凰单丛或者是其他的岩茶,在冲泡前要热罐,纳茶(即把要泡的茶放在一张白纸上,分粗中细,再把分好的茶叶纳入热好的紫砂壶中,最下层最粗,中间层细,最上层中),再开始用开水冲泡,还有冲泡四要诀:高冲(击打茶叶激发茶性)低斟(倒茶的时候茶壶嘴要挨着茶杯,有利于茶汤保温)刮沫(用壶盖沿着壶口刮掉冲出的泡沫)淋顶(用开水冲茶壶,保持茶壶内外温度,养壶)。还有一些狮子滚绣球(烫杯),关公巡城,韩信点兵等手法。潮汕工夫茶还有一个特色就是只有3个杯,人多也是3个杯,摆放也有讲究呈“品”字摆放,喝潮汕工夫茶一定是特别烫的。这就是我所了解的潮汕工夫茶。
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