大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜冷面旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍朝鲜冷面旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。西安哪有正宗朝鲜冷面？冷面东北朝鲜正宗做法？朝鲜拌冷面的做法？谁能告诉哪里能吃到正宗的朝鲜冷面...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜冷面旅游攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍朝鲜冷面旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。
朋友，本人推荐一个正宗的冷面小餐馆！
东大街骡马市口进入不到80米西边有一家韩国夫妻开的小饭馆！厨师是韩国老板娘和他的韩国朋友！那里都是回头客！很少人知道那家小店！冷面口味也不错，很精致！对了老板娘自己淹制的泡菜很好吃！价钱也很合理！上楼时可以看到老板夫妇在老家结婚时候的韩式婚礼！
1.黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿一分为二后在切厚片
2.醋和糖用2：1的比例收到碗中，加入1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1汤勺熟芝麻和一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。另外备些用泡菜腌制方法研制的小白菜
3.用的常见冷面，用凉水洗开浸泡10分钟
4.煮好的冷面过凉，可以多过几遍
5.备好的糖醋汁用冰镇水冲开分两碗
6.过凉好的冷面捞入汤中
7.放入黄瓜，香菜，小白菜，西红柿，在来半个鸡蛋。
朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
材料：
荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
烹饪方法：
1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。
3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4.将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
教你一招在家就能每天吃到正宗的朝鲜冷面方法吧
朝鲜族冷面主要以荞麦粉、小麦粉、淀粉作为面条的主原料，以蒜末、生姜、糖、白醋、食盐、辣椒面等调味料调制冷面汤，再配以细嫩的牛肉片、鲜香的煮鸡蛋、清凉的黄瓜丝、香甜的苹果片等辅料，便制成了甜美新鲜、清凉解暑、百吃不厌的朝鲜族冷面。
以下是制作方法：
一、面条制作
（1）烧热水备用。
（2）根据食用人数取一定量荞麦粉、小麦粉、淀粉（比例4:3:3）均匀地混合在一起，将适量食碱、食盐放入适量热水中，搅拌溶解，备用。
（3）在混合粉里一点点添加融入食碱、食盐的热水，不断地揉搓和面。
（4）和面适宜程度为，用食指摁住面团，摁印反弹为宜。
（5）用保鲜膜包好面团，放置熟成1-2小时。
二、冷面汤制作
东北，延吉这些地方的特色菜馆吧。我们家门口有一个老东北烤肉那里的朝鲜冷面就很好吃了，酸甜可口，带着一丝冰凉。还有大胃王mini在视频里推荐过网上的朝鲜冷面，我觉得在某宝上地址显示在东北的，味道总不会差很多。
到此，以上就是小编对于朝鲜冷面旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜冷面旅游攻略的4点解答对大家有用。
