大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游攻略梧州美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍旅游攻略梧州美食的解答，让我们一起看看吧。梧州骑楼小吃街攻略？广西梧州有什么特色小吃？梧州小吃哪里最出名？梧州的美食街在哪？去梧州哪个地...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游攻略梧州美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍旅游攻略梧州美食的解答，让我们一起看看吧。
梧州骑楼小吃街重点推荐5家特色小吃攻略。推荐路线： 邦记面店(大中路)一 亚周粉店(北山饭店对出) 一色香牛杂(旧人民医院附近)一粵友餐厅一醒醒田螺 (大中路)
梧州是山城，被喧嚣簇拥着；是水都，西江与桂江在此交汇，缓缓东去；是美食之都，拥有特色的茶楼文化与美食；是一座现代化的城市，依旧闪烁着古典的单纯和日久弥坚的沧桑。
广西梧州的特色小吃如下：
梧州河粉，其中汤粉有：牛腩粉，腐竹粉，扣肉粉，叉烧粉，烧鸭粉等，炒粉有：鸡杂炒粉，牛肉炒粉，鸡蛋炒粉等。
梧州龟苓膏，冰泉豆浆和豆腐花，梧州酸野，等等。
藤县的酸笋香芋冬菇炒螺，岑溪的三黄鸡，豆腐酿和狗肉粉。
冰泉豆浆，白云山脚下的冰泉豆浆管
梧州的传统特色小吃，使用当地“冰泉”水浸泡黄豆制成。经过磨、滤、煮，制成豆浆，味道香浓。保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”，滴滴醇香。
梧州纸包鸡
纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的正宗与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。
独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。制作工艺独特，名扬海内外。
2、龙虎凤烩
龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉。
神仙钵
梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。水开后。即将调好的肉料逐一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。
梧州蛇宴
蛇宴制作根据不同的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法，配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。
蒙山肉丸
梧州没有整体的一条街是专门的美食街，只有在每年的十月三十一日梧州宝石节的时候会会设立为期一周的美食节，这几年举办的位置都在鸳江丽港东边，梧州大酒店对面。 梧州城市范围比较小，所以想找好吃的小吃还是比较方便的，比如说在梧州河西潘塘公园附近的夜市、五坊路一带的夜市、还有就是体育局附近的田螺之类的。
在广东广西吃饭待客，有个说法是无鸡不成宴。吃鸡的方法上百种，只有广西梧州的纸包鸡能登上新华社《新华视点》栏目的《盛宴》。
梧州纸包鸡的民间制作传承距今已有150年以上的历史。 1932年，粤将军陈济棠宴请宾客，特派专机由梧州空运纸包鸡回府，香味四溢的纸包鸡惊诧四座，客人品尝赞后不绝口，食过返寻味，已成为街闻巷知道的名人轶事，1983年，北京人民大会堂举办全国烹饪美食大赛，梧州纸包鸡名扬京华，赢得了“中华一绝”的美誉！
今天给大家介绍的是一家深藏梧州市郊的纯正传统秘制纸包鸡——文达纸包鸡。
要做好一份纸包鸡，首先是选择一只好鸡。文达纸包鸡选用的是本地上乘土鸡，由农民放到山林、果园实行无公害标准化放养，每一只鸡都具有体型小巧、毛色艳丽、鸡冠鲜红、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度、鸡肉味特别浓郁。
每次客人前来品尝纸包鸡，都是现做现卖，从活鸡到成品上桌大约18分钟。
一只两斤半到三斤的土鸡，去掉头、颈、脚不要，可以做出八块纸包鸡。
每块鸡肉的一面都切几下花刀，方便客人食用，这里是三只土鸡切成的鸡块。然后就是加入文达纸包鸡的祖传秘方配料。一只鸡，用一勺配料。
搅拌腌制五分钟，让鸡块入味既可。
同时生火开炉，将上好的油料预热到适当温度。鸡块腌制入味，可以包纸了。用玉扣纸将腌制好的鸡块逐件包成荷包状。包的时候要注意，将纸的光滑面向外，可以起到隔离油的作用，这样油炸时候液汁和香味不会外泄，保存了鸡肉的鲜味清香，鸡块也不会油腻。
眨眼的功夫，大厨师就将鸡块用玉扣纸包裹好了。同时，油温已经合适，将玉扣纸包裹好的鸡块放入油锅炸五分钟，既可捞起。用捞篱将刚刚出锅的纸包鸡静置两分钟，让多余的油析出。
到此，以上就是小编对于旅游攻略梧州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游攻略梧州美食的5点解答对大家有用。
