日本河豚旅游攻略，日本河豚旅游攻略图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本河豚旅游攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本河豚旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 河豚什么时候好吃？
2. 河豚鱼的生鱼片怎么做的？
3. 河豚怎么杀？怎么做？

河豚什么时候好吃？

吃河豚的好时节是从9月下旬到3月下旬这段时间,尤以12月到2月的最美味。

河豚是海鲜类的食物，比较珍贵，一般在吃海鲜的时候很难轻易吃到，而且河豚就是一般我们在网络上看见的可以胖起来的那种鱼，一般也被称为气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼等，在每个地区的叫法不一样，一般沿海地区见得比较多，而它的营养价值也比较高。

每年春天1-2月是吃河豚最好的季节，此时的河豚味道极佳，很适合生食，河豚肉质晶莹剔透，口感嫩滑，具有较高的营养价值，鱼皮中富含极高的小分子量胶原蛋白，但其鱼皮上有刺，因此在食用时需多加注意。

《本草纲目》中说“河豚应与蒌蒿荻笋同煮”，此即指长江中春天的河豚，史称“时鲜”者，即谓此也。

河豚鱼的生鱼片怎么做的？

河豚鱼是生鱼片中的佼佼者,把眼睛和内藏都扣了，注意不要弄破了，有毒。做法和其他鱼差不多，但河豚肉比较嫩，也要注意 蔬菜天妇罗河豚鱼 原 料: 日本料理被称为“用眼睛吃的菜”，意思是特别赏心悦目。我们老板去日本的河豚鱼酒店考察，看中了这一道“用眼睛吃的菜”，回来我们根据老板的描述反复试制，最后老板说，口味比较接近他在日本品这道菜的感觉。现在成了我们店的招牌菜。 这道菜中的河豚鱼片可以用草鱼片代替。 制作过程： 原料：河豚鱼片2两（0.8厘米厚），茼蒿3根（每根只取尖部一指长），茄子切扇形片3片、地瓜切菱形片3片，香菇4个改刀成雪花状，红尖椒圈4个。 做法：

1、原料沾天妇罗粉备用。

2、取适量天妇罗粉加水打成面糊，稀稠度以刚刚能用蔬菜挂住糊就可以。

3、锅入宽油中火烧至四五成热，将挂住糊的原料一块块下锅，炸半分钟至金黄色，用小漏勺一碰感觉比较硬脆时捞出沥油。 制作窍门: 这道菜采用日本做法，原料不用入味，味道全在蘸汁之中。 蘸汁做法：木鱼花350克加水3500克小火熬半小时，成酱油色即成木鱼汁。调制时取木鱼汁50克，加入白糖5克，味精5克，日本酱油、日本味淋、日本味素各10克，拌匀即可。 菜品特点: 技术关键：炸时注意油温，如果油温过高10秒就糊了，如果油温过低原料会沉底。观察油温的方法是投入原料，原料未等沉到锅底即浮起为好。

河豚怎么杀？怎么做？

一、处理河豚的方法和所需工具：剪刀。

二、处理河豚的方法的做法：

1、将河豚的眼睛去除，然后开膛取出其内脏。

2、将河豚腮去除，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。

3、然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】；河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开放血。

4、最后是将河豚皮剥掉，之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净【日本人会用刀将河豚皮上的刺去掉】。

5、然后将河豚放入水中浸泡。

三、如何去除河豚的毒素

河豚毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。

到此，以上就是小编对于日本河豚旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本河豚旅游攻略的3点解答对大家有用。