大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江旅游攻略虾饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湛江旅游攻略虾饼的解答，让我们一起看看吧。湛江炸虾饼面糊怎么做才酥脆？湛江霞山步行街有什么小吃推荐？湛江有哪些必吃美食？正宗湛江虾饼的做...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江旅游攻略虾饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湛江旅游攻略虾饼的解答，让我们一起看看吧。
材料：准备调和油，鸡蛋，生粉，面粉，胡椒粉，食盐以及虾。
方法步骤：
1.把虾壳去除，虾线也需要去除，加一些生粉，面粉，胡椒粉，盐，两个鸡蛋搅打成糊状
2.锅里面加入适量油，把糊状物点一点在油里面
3.试一下油温，油温适合的时候就挖一勺糊糊放到锅里面炸一面，炸好以后再翻另外一面，捞起来可以过滤一下油，然后出锅
4.全部炸好以后，等到油温升高再回一下锅
5.等到锅里面的大泡变成小泡，差不多就可以出锅吃了。
湛江炸虾饼的面糊要想炸得酥脆，主要是调面糊的配料。
配料如下:
面粉与淀粉的比例为1：1，再打入一个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、孜然粉，再倒一些猪油，如果没有猪油，花生油也可以，这样做出来的炸虾饼会比较酥脆。如果喜欢偏硬口感的就不要加鸡蛋，只放面粉与淀粉就好。
湛江炸炸虾饼面糊怎么做才酥脆？
如果你想做湛江的虾饼，首先你先用一个干净的盆放适当的面，再给面里加点盐五香粉然后加水搅拌成面糊，然后再把小虾洗洗干净控水，现在就可以炸虾饼了，给锅里放适当的油用，用勺子舀一勺面糊，给面糊上放两三个虾，然后勺子放在锅里拿油炸，等面糊完全凝固，就可以从勺子里取出来，直接在油锅里炸，直到金黄捞出，这样炸虾饼就完成了！
用料：虾仁100克，面粉100克，鸡蛋1个， 葱适量，
辅料：胡萝卜几片，包菜适量，盐一勺，料酒一勺，生抽一勺
烹饪步骤：
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步：捞出的胡萝卜切末，包菜切细丝，葱花切小段备用。
早餐可以到赤坎区春风路吃，这是一条小街，里面有几家做了十几二十年的早餐店，比较好吃的是牛腩粉和排骨饭。
还有百姓村那边的好既餐厅，他家的肠粉也很好吃（跟潮汕肠粉是两回事，湛江的肠粉是没有馅料的），不过服务态度就一般般。
而比较出名的周记和水井头早餐就见仁见智，我个人觉得一般般。
午饭可以到南方二横路的艳姐早餐店吃初恋牛肉饭，肉香量也多。
晚饭如果想去饭店吃的话可以去大天然海鲜居（跟出租车或者滴滴司机说旧的那家就ok了，他家的牛角包也很不错），如果想要买海鲜自己弄的话可以去东风市场。白切鸡 沙虫白灼虾等等目前就想到这么多，等后面想起来了再更新。因为我是赤坎人，湛江下面的县城没怎么去过，对下面的那些美食知之不深，所以只介绍赤坎的美食。
回湛江老家必吃美食，很多很多了。首先就是海鲜，烤生蚝，第二遂溪牛杂，安铺簸箕炊，雷州白斩狗，洋青白切鸡，麻章烧猪。还有湛江小吃木叶搭，虾饼，生蚝饼，太多特色美食了。
湛江炸虾饼最大的特色是饼香脆口，并夹带着海鲜的清鲜香，味道让人一尝难忘。
但这种传统小吃随着社会的发展正慢慢的在消失，趁现在赶紧来学一学做法吧！
用料: 面粉100克，糯米粉50克
五香粉、椒盐粉、盐适量，鲜虾、鸡蛋、葱花少许。
1、鲜虾洗净，用盐腌制备用。
2、将面粉、糯米粉混合，加入五香粉、椒盐粉、鸡蛋、葱花加水调成糊状拌匀。
3、起锅烧油，将炸勺放入热油中浸泡，防止粘黏。
4、将炸勺拎起，舀上一勺面糊，在上面均匀码上鲜虾，下入油锅继续炸。
5、开中小火，虾饼成型时会自动脱模，接着炸制两面金黄即可捞出控油食用。
温馨提示: 趁热吃口感更佳哦！但切莫贪嘴多吃，以免上火牙龈红肿。
到此，以上就是小编对于湛江旅游攻略虾饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江旅游攻略虾饼的4点解答对大家有用。
