红烧鲅鱼是一道非常受欢迎的家常菜。因其味道鲜美、营养价值高而受到烹饪爱好者的青睐。今天给大家分享一道正宗的红烧鲅鱼的做法。希望对您有所帮助，让所有美食家轻松做出美味的红烧鲅鱼。鲅鱼一条，姜适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒...
红烧鲅鱼是一道非常受欢迎的家常菜。因其味道鲜美、营养价值高而受到烹饪爱好者的青睐。今天给大家分享一道正宗的红烧鲅鱼的做法。希望对您有所帮助，让所有美食家轻松做出美味的红烧鲅鱼。鲅鱼一条，姜适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，适量老抽适量，水适量。烹调过程中，一定要注意火候和食材的添加量，以免影响口感。分享红烧鲅鱼的正宗做法，让你轻松做出美味
红烧鲅鱼是一道非常受欢迎的家常菜。因其味道鲜美、营养价值高而受到烹饪爱好者的青睐。今天给大家分享一道正宗的红烧鲅鱼的做法。希望对您有所帮助，让所有美食家轻松做出美味的红烧鲅鱼。
材料准备
鲅鱼一条，姜适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，适量老抽适量，水适量。
1、首先将新鲜的鲅鱼洗净，切成适当大小的块备用。
2.然后将姜、葱、蒜切碎备用。
3、取锅，倒入适量油，烧热至70%热，放入鲅鱼片，煎至两面金黄色。
4、倒掉锅里的油，留适量底油，加入姜末、葱末、蒜末炒香。
5、加入适量酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽，炒匀。
6、加入适量的水，煮沸，加入炸好的鲅鱼片，煮至汤汁浓稠。
1、煎鲅鱼的时候要小心翻动，防止鱼肉散落。
2、添加调味料时，根据个人口味增减用量。
3、煮鲅鱼时，火候要适当，避免煮过头。
4、如果想要汤浓一点，可以适当加淀粉水。
以上就是红烧鲅鱼的正宗做法。相信看完这篇，大家都能轻松掌握，做出美味的红烧鲅鱼。烹调过程中，一定要注意火候和食材的添加量，以免影响口感。希望大家会喜欢这道家常菜，也欢迎大家分享自己的红烧鲅鱼食谱。
