大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于楂子树旅游攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍楂子树旅游攻略的解答,让我们一起看看吧。六、七十年代,农民靠燃烧什么做饭的?家乡的哪种美食令你难以忘怀?六、七十年代,农民靠燃烧什么做饭的...
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于楂子树旅游攻略的问题,于是小编就整理了2个相关介绍楂子树旅游攻略的解答,让我们一起看看吧。
你好!飞火流星为你解答。
对于像流星一样,自小生长在农村的年近六旬或者是六旬以上的老人来说,对上世纪六七十年代,农村人烧火做饭的记忆应当说是永远无法忘记的。
农村人的生活与城里人比起来,本来就相对清苦一些,再加之上世纪六七十年代落后的中国正处于“文化大革命”时期,各方面发展都无法想象地受到了伤害和影响。因此,当时农村人的清苦记忆也就显得更加让人感到深刻。
那时候,强壮的农村男劳力辛苦劳动一天,会被生产队会计记上10分工。至于这10分工最后到底能够收入多少,是要等到整个生产队年底结算时才能见到分晓的。最惨的一年,我们所属的生产队计算的结果是8分钱。
劳动之余,家家户户都是使用大锅炕灶烧自家从生产队里分得的农作物秸秆烧水做菜做饭。并且大锅上不像现在,是没有锅盖的。用来盖锅的东西是用芦苇轧扁劈成的劈子织成的多边形的一种东西,老家人习惯叫它“盖垫”。
事实上,当时农村生产力的落后,让农民从生产队分得的秸秆也是有限的。想要借此满足家庭全年烧火做饭的需要是绝对不可能的。因此,每年冬季来临,每天清早天还没亮的时候,各家的大人都会在去生产队上工前,抓紧时间收集些枯枝落叶,已备不时之需。越是大风天气,越要赶早起来。只因为,风天落叶多,谁要是不起早赶个“早班”,慢吞吞的落在别人后面,叶子就会被人家收走了。大冬天的,要是没柴火烧,指定会被冻得搓手瞪眼。
农村人久远的记忆里承载着历史的胶片,抚今追昔,才会更加感慨,也才会明了过去的苦,当今的甜。
我家是山区,上世纪六七十年代,农村烧柴是个大问题。虽是山区,但却无树,土地种得是地瓜花生,而地瓜蔓,花生秧又都作为牲畜饲料。农民烧火做饭就得靠烧野草。记得那时候各家学生都是拾柴火大军的一员。
春天,刨“叭狗皮”(一种宿根杂草)背着筐,扛着镢,一次刨一筐,一天拾两趟。
夏天,拾毛莠子(也叫狗尾巴草),这种杂草属“早熟”品种,拾了用绳捆着,一天两背。
秋天,生长最广,生命力最强的“舒草秧子”(当地一年生杂草)登场了。这时人们就带着干粮,捎着水,大人(主要是妇女)小孩参与了拾草大战。
冬天,野草枯了,这时候就带着筢子,背着花篓(当地用腊条编的拾柴火用具)到坡里搂柴火。
那时烧柴问题全靠这些野草来维持。一旦连阴雨,烧柴就成了问题,有的个别户因此而揭不开锅。
对不起!邀请的几十个题目没有回答,而此题目是主动回答的!
我是55年生,记的上小学到初中毕业,我在秋末冬初的时节里都要早起去扫树叶,解决家中的作饭燃用问题,每年都冻坏双手,我也不知在什么情况下坚定了我将来要解决农民的燃用问题!
我73年高中毕业后76年参军入伍,服役7年82年退伍。在部队期间,每年冬季和少年时期一样双手都会冻伤,严重时流水。记的当年有一位71年四川的苏福祥老兵,看到后急的自己掏钱去买冻疮膏给我用。入伍第=年当班付,后自荐任连队专职文化教员近五年,多名战友考入了部队院校,喜闻已有升为将军,是战友努力的结果。
我在78年以后让将退役老兵学会l一2门实用技木,顶住压力让老兵们学习电焊,拖拉抗驾驶等受到老兵们的欢迎。由于在京的便利,我及时向中国太阳能学会投搞并利用假日去海淀太阳能实验厂学习,在关于太阳灶锅架自调水平的一点见解受到了学会表扬并做为编外会员定期寄送资料给我。
常言道,铁打的营盘流水的兵!我82年退出现役,83年被县政府召去(因本县承担国家试点项目)做技术员,(因县领导承诺长期任用……)。从此保持一个战士的忠诚出色的完成了承担的各项工作,获省退典,上报纸,上中央电视新闻,职称等。
九十年代发现,自已奋斗努力的结果一一在华北平原普及较高的新型暖炕(由于电磁炉,煤气灶的普及),基夲止都改为熰炕方法取暖,而直接结果是烟气排放严重(单项熰炕烟排增加近3O倍)。地暖,土暖气燃煤的普及,我京津冀地区采暖季雾霾很严重!
功名无敢乐,罪过已眼前!如何让农民又省钱又采暖呢?新式带散热板的暖炕只要农民不熰炕,用桔杆(树枝)加工后的一次加料能燃2一3小时也可(正常燃烧烟气排放没问题),如果制作一器械,一次装料能用3个月左右,省工,省力,卫生!用十几年的时间,“炕箱式秸杆(树枝)汽化器"获国家专利。如何全面解决华北广大一般农村面临的重大治污问题,至2014年左右,一项利用生物质能十太阳能的"新能源综合体改造治理方案"开始向国家有关单位投送!
对于一个出生在六十年代的人来说,最有权利回答这个问题了!
看了前面网友们回答的问题,都对!有烧柴的,树叶的,烧煤的,等等。
但是你们不要忘了,那可是在物质匮乏的年代,计划经济时期,柴米油盐酱醋茶,什么都得安计划分配!当然稻草和麦桔杆也不例外!有一点经验的农民都知道,一亩地所产的稻谷和稻草的份量是同等的。也就是说,生产队时期,每亩地最高产量约600斤,那么一亩地的稻草同样也是600斤左右。
而那时为了耕田,每个生产队都饲养着4到6头大水牛,稻草可是冬天喂牛的主要饲料!所以在当时是非常重要的。每年分口粮的同时,也按口粮同时分稻草。那时绝对没有电器化,一天三顿全靠柴来烧煮,分的那一点稻草麦桔杆跟本不够烧一年的!农民们就想尽一切办法,拾树枝,树叶,割白茅草,甚至用牛粪巴在土墙上晒干来当柴烧的!
本人前面有两个哥哥,那时候他们正值青壮年,有最好的玩伴家不够烧的,说好了晚上带上肩担和绳子,到别的村庄的生产队去偷,几个人每人都挑上一担,回来后主人家早已煮上一锅香喷喷的米饭在等候了。就这样今天你帮我,明天我帮你,在大家互帮互助之中,慢慢地熬到了生产队解体,随着人民的生活越来越好,柴火也逐渐地被电器和液化气所代替!人们再也不用为烧材做饭而烦恼了!
本人观点!
我是吴川的,不过现在广州工作,说起家乡令我难以忘怀的美食,我觉得实在是太多了。下面一一道来吧。
1、吴川牛腩粉
吴川牛腩粉是一道极具风味和极富盛名的名小吃,主要原料有牛腩、吴川河粉等,味道鲜美可口,令人吃完唇齿留香,难以忘怀。读书的时候,牛腩粉基本是首选的早餐之一,甚至午饭都是吃它的。每次放假回家,牛腩粉肯定是必吃的,找朋友是次要的,吃牛腩粉才是重要的。
2、吴川烂镬炒粉
在吴川一般会用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的"烂镬"来炒这个粉,俗称"烂镬粉"。吴川的河粉没有广州那种那么厚那么大条,吴川的细薄一点,。炒的时候下生油,再下猪油,蒜子爆香,即落粉猛火急炒,继而下齐调料,撒上葱花,即可上碟。非常的香,一般炒粉还可以加其他聊的,我个人会比较喜欢加叉烧和蛋。以前高中学校门口有个老人(吴川话叫“公儿”)在炒粉,特别香!毕业了,每次回家都会早早起床开车回学校买“公儿炒粉”。
3、吴川粉皮
粉皮和肠粉差不多,不过里面是没有东西的,只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮卷成的,之后再切断,再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻,简直是人间美味,每次回吴川,都得吃上几回!现在想起来都要流口水。在吴川,粉皮其实还有另外一种,里面是夹有椰子丝的,是甜味的,吃的时候只在外面加芝麻,不再加酱油了。
4、吴川年例和酒席
吴川的酒席也是令人难以忘怀的,特别是对比朋友家乡的酒席之后,那就更加怀念自己家乡的酒席了,吴川的酒席我个人感觉非常的丰盛,特别是近些年,很多海鲜吃。吴川的年例堪比结婚的酒席,丰盛程度不相上下啊,在吴川,年例一般都在正月十五之前,朋友多的情况,基本天天有酒席吃,因为从初二、三开始,一直到正月十五,都有某条村做年例的。
在吴川其实还有挺多美食的,例如吴川辣鸡粉、煎堆等等。不过我个人就比较喜欢以上几种,也是比较令我难以忘怀的,特别是前面三种,基本回家都会去吃。
家乡的哪种没事令你难以忘怀?
家乡,多么刺眼的两个字,一年当中只能回家一次,因为工作的原因,只能背井离乡。
回家的第一件事就是吃,很久没吃到老家的味道,非常难得,也很珍惜。每年回去都是晚上,拿着东西直接就去吃自己想吃的。我的最爱之一就是锅贴小馒头,长长的,白白的,刚出锅的馒头上面特别软,底下很脆,而且还是小时候那股香味,他家的馒头很有名,而且土菜也很好吃。一份馒头,一碗粥,一碟酱豆,一碟腌制的辣椒,再点两个自己喜欢吃的菜,完美,这样的搭配简直就是高配版的童年回忆。
我记着小时候家里穷,总喜欢吃馒头,馒头中间掰开。里面夹上自己家腌制的酱豆,边走边吃,很有味道。这也是他家生意好的原因,很多特别老的菜他家都有,而且好多都是小时候才能吃到的菜,很美味,美食就该简简单单。
吃完回到家很舒服,一年四季只有冬,待不了几天又得走了,来年再见我的故乡。
家乡,在每个游子的心里都是无尽的牵挂,儿时的玩伴,亲人,父母,更有一想起来就垂涎的美食。小时候的家乡最盛大的美食要数婚宴上的八大碗了,,,。
上好的五花肉肥廋搭配切成手指大小的条,用纯正的红薯淀粉揉搓,揉的裹满欠汁,热油炸了金黄,装在古老的黑色缸碗儿里,撒上葱花,姜丝,花椒,八角,调了酱油汤水。
散养的草鸡洗净了大师傅娴熟的刀法转眼切成核桃大小的块,水淀粉裹了热油炸了金黄清水调味,配八角,花椒,葱姜,也装了缸碗。
还有大块的肥瘦肉带皮清汤煮了,切片拌上豆腐乳,白糖。还有一大早大师傅就费了好长时间搅拌的肉丸子,,,,满满的一大笼。
从上午蒸到晚上开席。那个年代上好的席面是三八席:八个凉菜,八个热菜,最后的高潮就是笼里蒸了一天的八个碗儿,腐乳肉肥而不腻,熟肉晶莹剔透,黄焖鸡入口即化,肉丸子劲道入味,配上酸辣肚丝汤,老式鸡蛋汤,山楂苹果汤,海米白菜汤,,,,配图给你们蒸点馒头吧,要不太腻了,😄哈哈
,,,。人间美味
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